Luau

Unsere geplante Wanderung auf dem Napali-Trail fiel ins Wasser, da es die Nacht zu viel geregnet hat, waren die Wege sicherlich zu matschig. Am Abend besuchten wir ein Luau. Das ist ein Fest auf Hawaii mit einer Kombination aus Hula-Vorführung und traditionellem Essen.

Mittelpunkt des Luau ist der Erdofen Imu. Dazu wird eine Vertiefung in der Erde mit heißen Steinen ausgelegt. Ein Kalua-Schwein wird in Bananen- und Ti-Blätter eingewickelt, auf die Steine gelegt und mit Erde zugedeckt. Über einen Zeitraum von etwa acht Stunden wird das Schwein im Imu gebacken. Dazu gab es ein Buffet mit vielen hawaiianischen Spezialitäten:
Garden Isle Green Salad, Poi, Three Bean Salad, Jello, Oriental Fried Rice, Kalua Pig, Teriyaki Beef, Turkey (wegen Thanksgiving), Sweet Sour Mahimahi, Macaroni Salad, Namasu Salad, Lomi Salmon, assorted fresh fruits, assorted breads/butter, Snowflake Potatoes, Sweet Potatoes, Coconut Cake, Haupia, Rice Pudding, coffee/punch and much more....
Nach dem Essen wurden Tänze und Bräuche aus Hawaii aber auch aus Tahiti, Samoa, China, Japan und Neuseeland gezeigt. Ein wunderbar buntes Spektakel.

Notre randonnée prévue le long du sentier Napali est tombé à l'eau, car cette nuit,il a trop plu, le chemin était trop glissant. Dans la soirée, nous avons assisté à un Luau. Ceci est un festival à Hawaï avec une combinaison de démonstration de danse hula et de nourriture traditionnelle.
Au centre de chaque Luau est un Imu c'est un four dans la terre. Il y a un grand trou dans le sol qui est recouvert de pierres chaudes. Un cochon entier est enveloppé dans des feuilles de bananier et Ti, posé sur les pierres et recouverts de terre. Pendant  huit heures environ le cochon cuit dans l'Imu. (une delicatesse qui ressemble aux rillettes). En plus il y avait un buffet avec de nombreuses spécialités hawaïennes:
salade verte, Poi, Trois Salade de haricots, Jello, Oriental Fried Rice, Kalua porc, Boeuf Teriyaki, de la dinde (pour Thanksgiving), aigre doux Mahimahi, Salade de macaroni, namasu Salade, Lomi saumon, fruits frais assortis, assortiment de pains / beurre , Flocon de pommes de terre, patates douces, Coconut Cake, Haupia, riz au lait, café / punch et bien plus encore ....
Après ce dîners, il y avait des danses et coutumes de Hawaï, mais aussi de Tahiti, Samoa, la Chine, le Japon et la Nouvelle-Zélande. Un spectacle merveilleusement coloré.